食材采购溯源、梅州门切严守食品安全源头关口  。市市实筑食品层层压实经营单位食品安全第一责任 ，场监以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，管部高考切实保障广大考生饮食健康安全 ，牢中从食材准入  、期间保障各涉考供餐点位操作标准化、安全校方食品安全主体责任，防线直击食材仓库、梅州门切食堂后厨、市市实筑食品涉考食宿点食品安全专项检查工作，场监梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，管部高考全程紧盯考生供餐全流程，牢中全力保障考生饮食安全，期间

据悉 ，安全县两级市场监管部门统筹调配执法力量，梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，逐项核查各经营单位食品安全管理制度 、后厨环境清洁制度、专项抽检等科技监管手段，连日来 ，

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

食品非法添加剂 、操作区间等关键区域，

同时落实驻点保障，场所环境清洁 、24小时动态监管工作模式，

掌上梅州讯 6月4日上午 ，

此外 ，让广大考生吃得安心、加工制作规范、全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，坚决筑牢考生食品安全坚固防线，中高考期间，筑牢全程动态监管防线 。食品分类储存  、成品留样供餐等重点环节 ，家长全程放心 。从严核查人员管理  、全市市场监管系统靠前部署 ，重点针对果蔬农药残留、持续压紧压实餐饮经营单位 、餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查 。

市市场监督管理局相关负责同志表示，为全市学子营造安全舒心的备考应试环境，为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险  ，持续升级食品安全管控效能，区）市场监管局严格落实属地监管责任 ，全面开展中高考考点学校食堂、对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、市场监管部门还依托食品安全快速检测、开展考前食品安全全方位隐患排查 。通过全面开展前置式食品安全隐患排查 ，日常管控 、

本次检查聚焦高考考点食堂、市 、为广大考生顺利应考保驾护航。严格对照食品安全经营规范标准，流程规范化  。从业人员健康管理制度的落地落实情况 ，考生定点食宿酒店等场所 ，市场监管部门着力压实主体责任，深入梅州昌盛豪生大酒店 、抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。卫生管理源头阻断安全风险。各县（市、