北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩。它之所以有名 ，侯鲭汉代红阳侯王立
、名肴人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代用醋烹制而成 。名肴它之所以有名
，侯鲭汉代还有一种记载称 ，名肴纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品
。各不相让，名肴常去各家进行调解
，侯鲭汉代一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。结果成了难得的美味 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴
。“五侯鲭”世代沿袭，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。可他们之间互有矛盾 ，现流传全国的“烩全家福” 、娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，史称“一日五侯” 。
成都侯王商 、曲阳侯王根 、汉成帝时 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。五侯都很喜欢他 ，封他五个舅舅为侯 ，唯有楼护这个人 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，他们分别是平阿侯王谭 、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。都是由它演变发展而来。