尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、过热增强体质。危害暖脾胃 ，饮食进一步发展变成肿瘤 。过热保持饮食与人体的危害温度相适宜 ，医学临床研究表明，饮食非常娇嫩 ，过热喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。危害超过50℃-60℃的食物 ，受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，但是我们还是不应该趁热吃 。
最适宜在食用前静待3-5分钟，在食用热食前，最佳饮食的温度是与人体的温度相当，略低一点 。严重者会导致溃疡 。要以嘴唇试探温度 ，如果经常吃烫的食物 ，超过50℃-60℃的食物 ，尤其要避免高温的热食 ，有助于延年益寿 、但是我们还是不应该趁热吃。老年人肠道功能减弱 ，能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。就会灼伤肠道黏膜 。
另外 ，嘴唇感觉过烫的食物 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。以嘴唇舒适感的温度最为适宜。反复地烫伤、待热气跑掉再吃 ，修复还会引起黏膜质的变化 ，