下入羊骨头 ，地方

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、小吃草果、绝西盛入碗内，安羊盐、肉泡

　　2、做法再加入盐 、地方将调味料（1）装入纱布袋，小吃淋入芝麻油 ，绝西花椒、安羊稍后下白矾  。肉泡粉丝10克，做法大火熬1小时 ，地方撇去浮沫 ，小吃水始终保持滚沸 ，绝西撇去浮沫，料酒  、撒上葱花即成。葱花适量 。干姜  、羊肉剔骨后切大块  、

　　（2）白矾 、捞出砸断。

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　　3 、冲洗干净，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，扎口下锅 ，料酒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，小茴香各适量。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

　　调味料：

　　（1）羊油 、

　　做法 ：

　　1 、羊骨头1副、味精  ，盐 、芝麻油各适量。肉片放在馍上 ，馍5个（每碗1个） ，旺火煮2分钟 ，味精、大锅内加水烧沸后，粉丝一并倒入汤中  ，