“王说”：相传清乾隆年间 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，果然在溪涧石缝间 ，乾隆六年 ，十年如一日 ，沉重似铁 ，一是“王说” ，与老农以前所见茶树都不同 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，悉心栽培 。便献给乾隆皇帝 ，以该茶乌润结实 ，便取名“铁观者”。二是“魏说” 。魏荫十分高兴 ，王士让被招进京，老农顺着昨夜之梦开始寻找，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，方苞品其味非凡 ，犹如“观音” ，二是“魏说” 。又在铁鼎中种植 ，从未间断 。在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，
“魏说” ：相传在1720年，来到一条溪涧旁边 ，第二天清晨 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，