14 、典面水161g 、食油醒好的泼扯面团搓成长条状 。切好的南方女也能玩剂子搓成圆筒状 ，锅下水烧开，转陕
10 、西经
7 、典面蒜、食油葱末2汤匙 、泼扯
材料 ：面粉300g 、南方女也能玩锅中油烧热至7到8成热时 ，转陕捞出盛在碗内 。西经
6 、葱 、
开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。蒜 、姜分别切末 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，加入面粉，揉成光滑面团 。辣椒粉备好。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，陈醋调配好，这样就会越扯越长 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，9 、用擀面杖在中间横压一下 。蒜末2汤匙 、
3、盘子底层刷上一层油 。生抽 、辣椒粉码在面上 。大约一个30克 。面团上刷一层油，
4 、
5 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、葱、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。拌匀即可 。盖上保鲜膜饧1个小时 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
11 、均匀切割成小剂子 ，下入扯好的面条 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，7分钟）。姜、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
2 、
8 、
12 、
13 、
16、
15 、饧好面团擀成长条状 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，