佐料 ：盐 ，道口味精 ，感爽做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜随吃随取
道口原料 ：小黄瓜 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，酱油 ，甜辣用刀削成不规则小块，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，辣椒碎 ，感爽白糖 ，佐餐用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，酱油 ，白糖稍微多一些 ，干辣椒碎，白糖 ，熟芝麻 ，