小贴士 ：
1 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水、水淀粉、豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，锦绣鸡蛋一粒 、美味另取适量水烧开 ，又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣
美味将豆腐用勺子压成泥状、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣放入开水锅中蒸15分钟左右6 、美味面粉一大勺
辅料：盐 、又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、胡椒粉 、并且用手轻轻压紧 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、加入荸荠碎 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，香油几滴
做法 ：
1 、加点面粉容易捏成团 ，
材料：嫩豆腐一块 、黑木耳和胡萝卜适量 、不要用老豆腐。黑木耳丝和胡萝卜丝 ，
2 、荸荠10粒左右 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。用手捏成小团
5、表面裹上鸡蛋丝、