做法 ：
1 、合降蚝油蚝油两汤匙 、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬爆炒出香味；
5 、硬菜加入半汤匙生抽；
8 、香菇
原料：鸡中翅十个 、鸡翅姜切片 、最适再加入泡软挤干水分的合降蚝油香菇，生抽半汤匙 、温天老抽半汤匙 、暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，葱切段备用；
2 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。大火煮开后 ，切成2段备用；
3 、干香菇十朵 、加入三小颗冰糖；
9 、放入姜片和葱花炒香，至鸡翅酥烂 ，葱姜适量。倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，料酒一汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、加入两汤匙蚝油；
6 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、锅内放少许油烧热 ，