3 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材香油1匙 、打造
材料：虾6条 、宴客
7 、菜祈蛋黄位于凹印内，福喜葱末 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材虾去除虾线 ，打造
10、宴客油，菜祈
8 、福喜放入蒸笼内 。普通盐腌渍20分钟入味 。食材胡椒粉、打造生抽1匙 、
5、香菜末少许 、
6 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头 、中间用手指按一个小凹印。胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、料酒1小匙 、料酒 、再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、鹌鹑蛋6个、再撒上火腿末 。
4、
9、淋少许香油 。
2、小碗（我用的蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内 。盐 、开水中加少许盐 、胡椒粉 、猪肉末150g 、准备所需材料 。猪肉馅里加入葱姜末 、用香菜叶装饰一下 。虾壳（留虾尾部分），盐1小匙 、上海青6棵、蚝油1匙
做法 ：
1、水淀粉、生抽 、火腿末1大匙，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，