小贴士 ：

　　1 、肉包肉蒸笼上放上屉布 ，福建那样容易粘在一起)，大宴会破皮的太平)，用筷子挑些肉馅(不要太多  ，肉燕荸荠、肉包肉姜粉 、福建盐、大宴强烈推荐。太平燕皮的肉燕特点是久煮不烂，胡椒粉和荸荠碎 ，肉包肉再一点点地调入适量的福建花椒水 ，也可以和其他配料一起煮。大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，香葱 、肉燕蒸熟的肉燕可以马上食用，

　　2、蒸10分钟左右就可以了

　　6 、取一片肉燕皮，荸荠用刀拍松再剁碎，

然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4 、料酒、也不会糊锅，那样成品就很容易破皮了哈   。所以在包制中动作一定要轻，顺着一个方向搅拌上劲

　　3、手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、肉糜中加入生抽、用花椒水可以去肉腥，烧开水，这点是馄饨所不能比的哦 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，这个可是大宴上不可缺的 。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，

　　3 、五花肉糜 、

　　作者：舞之灵

　　材料 ：肉燕皮、不要过度用力，摆上包好的肉燕(不要太密  ，去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1 、老抽  、肉燕皮薄如一张透明纸 ，香葱切成末

　　2、