第四 ，食纤什好就可以使致癌物质浓度相对降低 ，吃膳处从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ，且聚葡萄糖本身不被吸收，膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇 ，从而直接起到预防结肠癌和直肠癌的作用。简介 ： 一般而言 ，木质素（属非水溶性纤维）可结合胆酸 ，这也是它被不断开发的动力。膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性 ，这也是它被不断开发的动力 。
第五 ，促进肠蠕动
、降低对胰岛素的要求
，从而达到降低血糖水平的目的 ，膳食纤维体积大 ，其中的水分不容易被吸收 。在食物之中增加膳食纤维含量 ，直接吸收纤维中的水分 ，促进肠蠕动
一般而言 ，在膳食之中添加膳食纤维的聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收 。
第一，使两种对人体产生危害的物质直接从粪便中排出 ，从而有预防冠心病的作用 。聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化 ，而酸化环境下增加人体对钙的吸收 。使大便变软 ，服食膳食纤维至少有五大好处 ，
第三 ，非常适合糖尿病患者食用 。
第二 ，膳食纤维在大肠内经细菌发酵 ，
抑制胰岛素的分泌 ，