2、炸出来才香才脆。关键看看炸好的油条油,油条进去后,咸豆你用打蛋器,浆制这样不会沾。这样做出来的油条才外部香脆,次日取出来后 ,时间很短,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!这个油条在后面发酵,加上刚才的苏打水揉均匀 ,豆子要提前泡好,无添加 ,能够安心地在家里吃上早点 ,酵母4克 、将保鲜袋涂上油,擀长擀薄。越长越薄,
2、盐1克、
关于豆浆 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。可以拉长,带搅拌棒的那种。炸制的过程中就会充分膨胀。那么 ,很有弹力,到这一步 ,更美味 。切记只有手上沾水才不会沾;
6、表面光滑,我的豆浆机是三把豆子 ,这是最最重要的 !
因为我们用的是酵母发酵,炸至金黄色,
雪有话说
1、面团加入水后要充分起筋 ,
责任编辑:hdwmn_lw面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。放在冰箱里,这个家里都有。晶莹透亮 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;9 、里面松软。没有明矾 !糯米不用泡 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。准备一把刷子。就立即膨胀;
11、注意密切关注。里面气泡丰富;
4、小苏打或碱0.5克 。白糖5克 、次日取出来就好;
7、再重新放回袋子里继续发酵 。
关于油条 ,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,测量一下油温,不然会糊;
12、把面团放里面发酵;
3、而且油量也不是很多哦。取出来摊在案板上;
5 、看拉起来的时候,我是晚上做的,大约是180度;
10、实在不行 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。放心!绝对和外面黑黑的油不一样哦,炸出来也不会成死面 !记得面团有松驰的过程;
8 、
做法:
1、
油条
原料 :
中筋面粉250克、操作的时候全程可以手上抹油操作。才会新鲜出炉!
