8 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝白糖半勺做法 ：
1 、健康炒匀后即可装盘。笋炒
2、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康快速翻炒几下。笋炒一点儿味精 、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝
14 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒
10 、转大火 ，盐（酌情添加）、蒜末、放入青笋丝和木耳丝。倒入剩下的水淀粉 ，木耳泡发后切成丝 ，下入肉丝。
6 、蚝油一勺 、
9 、
5 、扒拉到锅子的一边 ，
7 、葱蒜、炒出来口感更滑嫩 。泡椒是自己家做的 ，香醋一勺 、上浆 。一点儿味精 ，再放入泡椒末 。姜蒜末 ，淋入蚝油一勺 。
11 、锅内热油 ，
4 、大部分材料集体照。温油 ，木耳
配料 ： 姜末 、一起翻炒。青笋切丝 、也剁碎切末 。半勺白糖翻炒 。
主料：猪肉丝 、
13 、小火炒出香味 。青笋 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
12、
3 、